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  • 公司:上海保圣实业发展有限公司
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  • 质构仪-肉剪切力测定仪-物性测试仪 Texture Analyzer
  • 产品类别:质构仪-单功能质构仪
  • 产品概述: 肉嫩度仪是指专门用于各类肉品嫩度检测的质构仪,其检测方法可参考中国农业行业标准NY/T 1180-2006 进行。 通过标准测试方法(中国农行业标准 NY/T 1180-2006),使用测定仪器记录刀具切割肉样时的用力情况,并把测定的剪切力峰值作为肉样嫩度值。按GB/T 19480-2004 肉与肉制品术语中的规定定义。
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