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  • 为什么要使用质构仪
  • 发布日期:2015-03-23 浏览次数:647
  • 通常在生活中,对于食品的品质,大多由感官分析人员来感官评定,然而由于品评人员个体、性别及经验等生理和心理的差异。对食品品质客观、真实感受的表达缺乏足够的可靠性。 无法实现快速检测,难以满足食品工业大批量、自动化生产趋势的要求,需要更客观、快速、重复性好的检测手段来对食品品质进行评估。而质构仪完全可以代替人的品尝得到准确、稳定、重复性好的物理参数,同时也能根据生产加工的情况进行检测。

     

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