快速粘度仪可用于各个粘度量程及流体的粘度测量，该设备对粘度微小变化有很高的敏感。传感器通过振动式探头进行测量，测量不受流体的流速、方向以及湍流等因素影响。在工业生产和科学研究中，常依通过测量粘度来监控物质的成分或品质。如在高分子材料的生产过程中，应用粘度仪可以监测合成反应生成物的粘度，自动控制反应终点。其他如石油裂化、润滑油掺合、某些食品和药物等的生产过程自动控制，原油管道输送过程监测，各种石油制品和油漆的品质检验等，都需要进行粘度测量。

　　随着对产品品质控制要求的提高，传统的实验室测量或滞后的检验已不能满足要求，在线测量的应用和需求日益广泛。从快速粘度仪的实际应用情况来看，使用的效果和实际收益大致可分成以下三类：

　　1.产品的品质与直接粘度有关

　　聚合物（化纤、树脂等）合成的反应终点判定、食品（巧克力）、陶瓷浆等的配料准确性，这一大类的应用都直接利用粘度测量确定最终产品的质量。

　　2.产品主要质量指标与粘度有关

　　胶囊的壁厚、印刷油墨的稳定、沥青的品质分类、纸张的厚度等与粘度有关，需要在工艺中控制。

　　3.工程设计或控制需要粘度指标

　　管道的设计、燃料的燃烧效率、输送过程的监测和控制等，都需要使用快速粘度仪测量粘度以达到理想或经济的效果。