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  • 利用保圣质构仪对工业制品的测定
  • 发布日期:2017-10-06 浏览次数:428
  • 工业制品是一个宽泛的概念,它是指为那些购买者购买后以社会再生产为目的的产品。常见的工业制品一般有胶类产品,树脂类产品等。

    胶类产品包括胶带、明胶产品等,其在生活中应用很是广泛,其产品品质的优劣直接影响着其销量的高低,并且对消费者的利益息息相关。对于其品质的评定指标有多个,例如粘性、硬度、弹性等。

    明胶在实验研究以及工业制品的应用很广泛,其质量的好坏直接影响着实验的成败以及产品的优劣。在选择明胶的类型以及次好的方向上,一般没有一个固定的方法以及确定的方式。沙小梅[1]研究鱼鳞明胶的制备过程中,对其明胶品质做了研究,利用SDS-PAGE凝胶电泳、纳米激光粒度仪、扫描电镜等现代分析仪器,从微观结构上对各组分进行研究,结果表明鱼鳞明胶微观结构与凝胶强度的具有相关性。但其操作流程复杂,对仪器要求高,数据处理繁琐,并不能简单快速的対明胶品质做出评定。

    保圣TA.XTC 质构仪由于其具有构架简洁、操作方便、检测精度高、性能稳定等特点,逐渐成为国内大多院校、研究所、食品产业、食品机构实验室研究食品物性的常用工具。利用质构仪对工业制品的各种指标进行测定,不仅操作简便,更能在数据的处理上大大节约时间,处理得出的图形能非常直观地反映出产品的品质好坏。

    与您分享保圣品牌质构仪用于白明胶质量测定和对明胶强度及破裂距离的测试具体应用方法。

    白明胶质量的测定实验:

    本实验采用保圣TA.XTC 质构仪,运用 0.5英寸柱型探头(P/0.5R)型探头对白明胶质量进行测定。试验参数为:测前、测中、测后速度均为0.50 mm/s,使用5kg 力量感应元。在实验前,将一定质量的胶体放入一定量的冷水中 (典型配比浓度为 6.67% w/v)。用不锈钢或者玻璃棒进行搅拌,然后在低于22度的条件下扣盖静置3小时。然后在磁力加热器中加热大约15分钟,到60度(不要超过此温度),确保胶体已经全部溶解。立即将胶体倒入标准测试罐中,扣盖静置2分钟。将测试罐放在10度的水浴中保持16小时,(或在温度控制器中)。探头感应到4g力后,探头将穿入胶体4mm的深度。然后获得的最大力作为胶体的强度。

    其测定结果如图所示,由图片可知:样品的强度为38gf

    明胶强度及破裂距离的测定实验:

    本实验采用保圣TA.XTC 质构仪,运用0.5 英寸柱型探头(P/0.5R)明胶强度及破裂距离进行测定。试验参数为:测前、测后速度均为1.0 mm/s,测中速度为0.5 mm/s,使用5kg 力量感应元。实验前先确定是否有对比实验,如果为对比试验,要保证相同的时间和控制温度。探头感应到10克力后,将穿刺样品到8mm的深度。在整个穿刺过程中,力在破裂点后开始下降。最后的力是由于探头穿刺样品到设定的距离。最大力可以表达样品的破裂强度。破裂距离可以表明胶体的弹性。如果破裂距离比较大的话,胶体比较有弹性。

    由图可以看出A样品硬度和破裂距离最大(红线),B样品次之(蓝线),C样品最小

    希望我们提供的资料对您的研究有帮助,同时也非常欢迎您联系我们以对我们产品信息进行深步了解。最后,非常感谢您对我们的支持,祝您生活愉快,工作顺利!

    1. 沙小梅. 鱼鳞明胶的制备及其凝胶强度的研究[D].南昌大学,2012.

     

    【关于保圣】

    上海保圣实业发展有限公司   网址:http://www.shbosin.com/

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