微胶囊技术（Microencapsulation）是微量物质包裹在聚合物薄膜中的技术，是一种储存固体、液体、气体的微型包装技术。微胶囊具有保护物质免受环境条件的影响，掩盖异味和颜色，降低毒性，改善物质的可加工性和稳定性，延长挥发性物质储存时间，延缓或控制囊心物的释放，将不可混的化合物隔离等功能。 

由于以上各类特点，常受科研机构及工厂企业的青睐。在产品研发及生产中，诸如易挥发、易降解、易光解的次级代谢产物，需要缓释、靶向作用的药物类，还有一些香料在微胶囊化后，可更适宜在食品中添加，减少损失。

常用的微胶囊成型的方法有复凝聚法和气流雾化法，但由于其制备过程复杂，粒径大小，均匀性及形状一致性较差等不足的缺点，在应用推广方面受到阻碍。

上海保圣MP-180型高压微胶囊成型装置由于其结构简单，操作简便，制备的微胶囊呈规则的球型，大小均匀一致，表面光滑，质量高等优点，可应用于生化、医疗、食品等领域制备微胶囊的需要。目前开发的单头装置，特备适用于高校、研究所等科研单位，已经在福建、北京、上海、郑州、南京、广州等地医院、高校使用，效果反应良好。

产品结构及应用效果：

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