服务保障 | 投诉建议 | 常见问题
热门关键字质构仪  国产质构仪   TA质构仪   TA.XTC质构仪 物性测试仪 物性分析仪质构仪  国产质构仪   TA质构仪   TA.XTC质构仪 物性测试仪 物性分析仪质构仪  国产质构仪   TA质构仪   TA.XTC质构仪 物性测试仪 物性分析仪质构仪  国产质构仪   TA质构仪   TA.XTC质构仪 物性测试仪 物性分析仪
  • 公司:上海保圣实业发展有限公司
    联系人:陈经理
    手机:18117403825 13564769697
    电话:02137656257
    传真:021-67621929
    邮编:201600
    邮箱:bsen001@vip.163.com
    地址:上海市松江工业区茸兴路407号
产品中心所在位置:首页 >> 应用实例 >> 质构仪TA.XTC应用实例——奶制品
  • 质构仪TA.XTC应用实例——奶制品
  • 发布日期:2016-12-22 浏览次数:2028
  • 产品名称:奶酪

    实验标题:比较两种不同品牌奶酪的坚实度和粘附性测试

    摘       要:利用奶制品物性测定仪测定奶酪制品的坚实度和粘附性,从而进行奶制品品质的检测。在测定过程中要对力量感应

                      元、探头、测定条件(测试方法、测试前速度、测试速度、测试后速度)进行设定。这些参数的设定要确保试验具

                      有良好的重复性。

    作者单位:上海保圣实业发展有限公司

    关  键 字:质构仪;TA.XTC质构仪;奶酪;坚实度;粘附性

    实验仪器:上海保圣质构仪TA.XTC

    试验图像:

                                            

    数据分析:分析曲线最大正峰值和正面积

                从结果可看出,A的坚实度要大于B,A的粘着性要小于B.

                         

    样品

    最大正峰值坚固度 (gf.s)

    负面积粘着性(gf.s)

    A

    2765.60 +/- 68.28

    8821.25 +/- 254.24

    B

    1471.13 +/- 13.43

    4605.55 +/- 63.29

                         

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    此方法,由上海保圣实业发展有限公司保留最终解释权。

    若有任何疑问,欢迎咨询:

    联系人:陈经理

    手机:18117403825

    电话:02161769285

    传真:02161764285

    Q  Q3152715460

    Emailbsen001@163.com

    shbosin@163.com

  • 上一篇:质构仪TA.XTC应用实例——休闲食品
网站首页 | 公司介绍 | 产品中心 | 应用案例 | 技术支持 | 资料下载 | 市场活动 | 资讯中心 | 联系我们 |
联系人
在线客服
用心服务 成就你我