高精度冻力仪用于医药、食品、化工等行业对明胶类制品凝冻强度性能进行规范凝胶强度测验的检测仪器。合适测验等的弹性、外表硬度和延展性。测验胶体的凝胶强度，凝冻强度，弹性，粘附性，表观模量等质构参数，符合世界凝胶协会AOAC测验规范并为明胶测验国标GB6783-13的指定仪器。高精度冻力仪可丈量食品的凝胶强度、硬度、嫩度、脆性、胶粘性、回复性、弹性、摩擦系数、屈服应力、铺展性、粘附度、松弛性、柔软性、咀嚼性、成熟度、断裂强度、穿透强度、拉伸强度、抗压强度等物性参数分析。

 

　　动物胶的冻力测验：是指在规则检测环境的条件下，运用专业的动物胶冻力检测仪，将必定份额溶解的胶液（含明胶6.67%或12.5%的胶液），在专用冻力测验瓶中溶解并冷凝必定时间后，构成的圆柱，冻力检测仪器探头压入胶冻外表4mm时所施加的力，以BLoomg为单位，因为冻力仪的探头配置不同，丈量会有差错。

 

　　单冻力：测定条件一般是指，12%水分、明胶含量6.67%的情况下，在10°C环境下的凝冻强度。

 

　　双冻力：测定条件一般是指，12%水分、明胶含量12.5%的情况下，在10°C环境下的凝冻强度。

 

　　简单点就是分为单冻力和双冻力。

 

　　高精度冻力仪具有自我维护功用：紧迫停止、上下极限操控设备、软件里能够设置力气感应元过载维护，检测数据保密功用，可推迟仪器运用寿命，同类型仪器中经用的质构仪。