脉冲强光杀菌设备是目前国际上最热门、最先进的冷杀菌技术之一。传统的巴氏灭菌法的高温不但会破坏果汁的风味，更是维生素C的“天敌”，在果汁领域，高压脉冲电场显然“技高一筹”。其产生的脉冲电场能够破坏细胞壁、提高细胞膜的通透性，处于电场中的微生物或细胞会出现穿孔、崩解等不同的效果，通过控制不同参数，就可以实现“出汁”或“杀菌”的不同应用：有效杀菌，大幅延长货架期；使植物细胞内的汁液更多地流出，提取率最高可提高15%。可控的脉冲电场技术，保鲜、萃取轻松实现一举两得。

 

　　脉冲强光杀菌设备通过可控的脉冲电场技术，使果汁在生产过程中无需再用添加剂和化学助剂，能够真正做到“0添加”，也无需再使用更高的压力、更多级的提取工艺，既不用担心添加剂带来的副作用，也能极大节省前期投资和能耗。同时冷杀菌处理技术也可以保持果汁的原风味、颜色、营养成分都不会遭到破坏，机器在工作过程中温升很小，极大减少了营养流失。

 

　　目前，PEF技术已经全面应用于欧洲、地中海地区主要橄榄油品牌，同时在葡萄酒酿造、能源环保、医疗、保鲜等领域广泛应用。

 

　　脉冲强光杀菌设备电场强度要如何控制？高度自动化的设备，完全不需要操作者操心，只需插上电源，即插即用，再进行“启动”或“停止”两个动作，操作完成。占地只要1平方米的迷你身材，无需为了它专门寻找或拓展空间，省心、省力、省钱。封闭式脉冲电场处理，脉冲效率高达85%-90%。