- 质构仪香肠坚实度测定仪-物性测试仪 Texture Analyzer
- 产品类别：质构仪-单功能质构仪
- 产品概述： 香肠坚实度是香肠品质的重要指标之一,它能灵敏地反映香肠的品质和新鲜度。香肠的配料不同、加工方式不同，硬度都会有明显差的异,同时使用用不同的添加剂也会有硬度有所影响。 对香肠质构的测定方法进行研究.首先选用探头TA/36柱形探头，通过挤压（compression），测试香肠样品的硬度（hardness）、坚实度（firmness），再分析比较测定结果与感官评价结果相关性，综合评价香肠的品质。
- 产品更新时间：2024-01-22
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香肠坚实度是香肠品质的重要指标之一,它能灵敏地反映香肠的品质和新鲜度。香肠的配料不同、加工方式不同，硬度都会有明显差的异,同时使用用不同的添加剂也会有硬度有所影响。
对香肠质构的测定方法进行研究.首先选用探头TA/36柱形探头，通过挤压（compression），测试香肠样品的硬度（hardness）、坚实度（firmness），再分析比较测定结果与感官评价结果相关性，综合评价香肠的品质。
1、力量感应元：20kg(1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg可选）
2、力量感应元误差：误差小于0.5%
*3、力量感应元可以通过国际标准砝码进行验证和校正。
*4、位移精度：0.01mm
*5、测试移动距离：350mm
6、检测速度：0.01-20mm/s可由软件设定控制
7、速度解析度：0.01mm/s
8、数据采集率：可调 20、50、100、200、300组/秒
*9、测试方法：单次测试、重复测试、全质构(TPA)分析、松弛测试等，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。
*10、仪器保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护，检测数据保密功能。
11、仪器操作：软件带有控制键，无需用手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器各种操作
*12、实时显示：软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户直观看到检测数据的变化。
13、结果分析：软件自动进行曲线的结果分析，用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以同一个界面显示。
尺寸(长×宽×高) cm ：40×40×80
香肠坚实度测定仪的特点：
1.自带香肠坚实度测定方法，确定样品后可提供样品试验方案一套。
2.可以使用标准砝码进行校正。
3.测试精度为0.01克，和进口仪器相当。
4.力量感应元：20kg(1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg可选）
5.速度解析度：0.01mm/s
6.仪数据采集率：数据采集率：可调 20、50、100、200组/秒，每组4个通道同时读取。
7.操作：软件带有控制键，无需用手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器各种操作 。
8.使用高性能电机：测试过程中不产生任何噪音和振动。
