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  • 公司:上海保圣实业发展有限公司
    联系人:陈经理
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  • 质构仪-休闲食品延展性测定仪-质构仪 物性测试仪 Texture Analyzer
  • 产品类别:延展性测试仪
  • 产品概述: 在市场上,很多食品的可延展性或可拉伸性对食品口感都具有直接影响。例如:硬奶酪用在披萨上将直接影响披萨的口感,而我们需要的是具备弹性的、拉丝的或粘性的奶酪;饼干面团的延展性,决定了饼干在烤焙过程中的伸展程度。延展性越好的饼干面团,在烤焙的时候越容易舒展膨胀开来,延展性越差的饼干面团,在烤焙的时候越容易保持其原来的形状。所以,很多时候,我们对于食品的延展性有很高的要求。
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